919-070512 うどん

Ricoh Caplio GX100

土曜日。みんなでうどんを打ちました。
調べてみたら、うどんには中力粉（タンパク質9%前後の小麦粉）を使うとのこと。スーパーで普通に売られている「all purpose flour」が10%なので、それを使いました。材料は、1kgの小麦粉、450mlの水、50gの塩だけ。それを2セット、打ちました。

道具がないので、いろいろと流用しながらのうどん作り。
一番困ったのは包丁。普通の包丁しかないのでそれを使ったのですが、やっぱりうまく切れませんでした。だから、仕上がりが不格好だし、太さも不均一です。

おいしかったぁー。
簡単でおいしく食べられるだけでなく、うどん踏みなど、ちょっとした運動になります。終わったら汗だくでした。

shio自身がこねたり踏んだりしているので、プロセスの写真はありません。そして、できたら即行で食べたので、出来上がりの写真もありません（つまり撮り忘れました） (^_^)