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2007.05.14

919-070512 うどん

R0013600
Ricoh Caplio GX100

土曜日。みんなでうどんを打ちました。
調べてみたら、うどんには中力粉(タンパク質9%前後の小麦粉)を使うとのこと。スーパーで普通に売られている「all purpose flour」が10%なので、それを使いました。材料は、1kgの小麦粉、450mlの水、50gの塩だけ。それを2セット、打ちました。

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道具がないので、いろいろと流用しながらのうどん作り。
一番困ったのは包丁。普通の包丁しかないのでそれを使ったのですが、やっぱりうまく切れませんでした。だから、仕上がりが不格好だし、太さも不均一です。

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おいしかったぁー。
簡単でおいしく食べられるだけでなく、うどん踏みなど、ちょっとした運動になります。終わったら汗だくでした。

shio自身がこねたり踏んだりしているので、プロセスの写真はありません。そして、できたら即行で食べたので、出来上がりの写真もありません(つまり撮り忘れました) (^_^)

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