shiology

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

塩澤一洋

写真は今朝のshio家のおせち料理。
東京生まれ東京育ちのshioは、実家のお雑煮はいつも透き通ったおだしでした。おだしのおつゆはだーーい好きなので、お正月に限らず普段からよく飲んでます。なので、お正月は気分を変えて、甘い白みそ。クリーミーな甘みがなんともいえず美味です。

追記：「餅が角餅なのは関西風ではない」とのご指摘をいただいておりますが、写真で見えているのは里芋でありまして、お餅ではありません。ちゃんと水中に丸餅が隠れております (^_^)　わかりにくい写真でごめんなさい。